教你在家制作广式叉烧,只需一个烤箱就搞定,成品不输烧腊店

发布日期:2020-11-09 15:00   来源:未知   阅读:

原标题:教你在家制作广式叉烧,只需一个烤箱就搞定,成品不输烧腊店

叉烧在广东的地位

广式烧腊的品种非常多样,不仅香浓美味,而且大多数价格都很亲民,是广东人日常生活中离不开的美食。不信你走在广东街头看看,不论哪个城市,烧腊店都是随处可见。

如果你热爱看港剧或者广东这边的地方剧的话,有一句台词你肯定很熟悉,那就是“生旧叉烧都好过生你啊”,这句台词一般出现在父亲母亲对不争气的儿子的责骂的情景中。

电影《食神》里面的叉烧饭

相同的,港剧里也经常出现叉烧饭这种美食,比如周星驰《食神》里面最后做的那碗金光闪闪的叉烧饭,就让人看了食指大动。

为什么是“生旧叉烧”而不是烧鹅、烧鸭、烧腩肉等等,这些都足见叉烧在粤语地区的重要地位。

那么叉烧除了在外面可以买到,能不能在家里自己做呢?